くじらの寿司
調査捕鯨の中止が決定した。
楽天は早速、クジラの販売を中止したという。
さて、クジラの美味しさを知っている人はどのくらいいるのだろう。
関西には、クジラを食べる文化がある。ハリハリ鍋とかおでんに入っているクジラとか。
どうも地方ではなじみが薄い。せいぜいクジラのベーコンやら刺身程度で、
「これは旨い」と、うならされたことは残念ながら無い。
しかし、30年近く昔、東京の梅ヶ丘「美登里寿司」でいただいた「くじらの寿司」は
「めちゃくちゃ旨かった」
尾の身というのだろう。とにかく口に入れたとたんに溶けてしまった。
牛刺しに近いのだが、甘ったるさがなくすっきりした味わいだったように思う。
もう、あれは食べられないのだろう。
日時:2014年4月 3日 16:30