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明科のラーメン屋ゑびすや

明科のラーメン屋ゑびすや

友人の妹さんのやっている安曇野・明科のラーメン屋「ゑびすや」へ行った。

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年末、友人とその妹さんのご家族と私の嫁さんが大盛り上がりした。その時、明科でラーメン店をやっていると聞きつけ早速食べにいった。

ずいぶんと謙遜していたので、勝手そうとうひなびたラーメン屋を想像していたが、ひっきり無しにお客さんがやってくる地元の人気店だった。

ラーメンはシンプルな味で美味しい。
個性の有る味というのではなく「支那そば」とうたっているだけあって誰もが安心して食べることができる味だ。
それにセットメニューが豊富で、同行した友人が食べた「豚丼」セットは秀逸だった。
私もつい、「卵かけご飯」セットにしてしまった。

それに、昼のみの営業というのに「もつ煮込み」まである。
頂いたがなかなかの味。

サービス精神旺盛で、とにかく満足した。
地域で、毎日食べに来てもアキさせない工夫満載。

中には、つけ面と普通ラーメンのセットなんていうのもある。
それにセットで750円以下。安いのも魅力。

おばあちゃんから受け継いだ味を化学調味料無しで甦られた、お嫁さんの熱意に大いに賞賛を送りたい店だった。

早速、近々さらに友人を募ってラーメンツアーを計画しようと決めてきた。

飯田からは、2時間弱それでもいきたい「ゑびすや」さんであった。


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