フレンチの「和食」
Tera-cha(テラチャ）さんで「和食」
フレンチのレストランなのだが、「和食」もいただけると聞いて早速。
確かに「和食」。でもちょっと違う。
ご主人は、特に料理の学校や修行をしてわけではないという。
大学で３年間アルバイトをした和食の店の主人がアルバイトにもかなり厳しい修行に近いことを要求したのだそうだ。
それに、別のアルバイトの店で、口うるさいシェフに気に入られて、なにかと難しい注文をやらされていたらしい。
そんなことで、大学院までいったが「料理」の道に入ってしまったのだという。
そのせいか、料理はアイデアいっぱいで楽しい。
大満足であった。
日時:2014年5月 6日 18:12
