吉村 鮨と日本酒の会
吉村 鮨と日本酒の会
ネタのケースが美しい。
下条の山の中のお寿司屋さん。
なぜか全国を食べ歩いてここの鮨が一番うまいというお客さまがいるとのこと。
フランスから来たお客さまも...
ネタは全て「天然もの」。
酢にも塩にもこだわった逸品。
アボガドソースのそうめんをいただく。
お酒の会ということで、オリーブオイルで少し胃にコーティング。
やさしい計らい。
まずは、シャリのみで、
手のりウニだ。
アジを〆て、江戸前の仕事。
お酒はこれが良かったかな。他も美味しかったけど。
日時:2014年8月31日 11:35