こだわりの鮨屋
意地なんだろうなあ。この大将の仕事は。
自然栽培（無肥料・無農薬）の寿司屋があるということを本で知った。
ちょうど用事があったので、上京したおりに渋谷の「オーガニック鮨レストライン 大内」を訪ねた。
ちょうど用事があったので、上京したおりに渋谷の「オーガニック鮨レストライン 大内」を訪ねた。
こだわって、１万円も２万円もする店なら都会にはあるだろう。
しかし、ここはこれだけこだわってランチタイムが
海鮮ちらし 1,000円
にぎり 1,500円より
というから驚きだ。
おすすめは「小鉢料理」。日によって違うそうだが、多いときは７～８種類が用意されているそうだ。
この日は、３種類をいただいた。和風ものだけではなく、ちょっと洋風ぽいものもあって楽しめる。
この日は、３種類をいただいた。和風ものだけではなく、ちょっと洋風ぽいものもあって楽しめる。
2,500円のにぎりにはデザートもついてきた。この「シフォンケーキ」がうまい。
どこかで買ってくると高いから手作りだそうだ。
ケーキを手作りする「鮨屋」というのはすごい。
今度は、ディナーに行ってみたいものだ。
日時:2013年12月21日 10:00
